最近网路很流行这款花束蛋糕，看起来很美，其实做法非常简单，今天在这里和大家分享一下这款蛋糕的做法，正好520可以派上用场哦。
视频用到的戚风蛋糕做法：https://youtu.be/1l8fgzNdpwo
使用来裱花的减糖版韩式奶油霜做法：https://youtu.be/wA5evUDxG3I
色素： 我用的品牌是AmeriColor ，是gel的色素，比較濃縮的那種。
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
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Tips：
1. 这个蛋糕我是采用戚风蛋糕，加內馅鲜奶油，蛋糕的外层包边是用意大利蛋白奶油霜包起来的。上面的裱花也是用奶油霜做的。普通的鲜奶油是无法搭配俄罗斯花嘴的使用的，因为鲜奶油非常容易融化，不利于塑性。
2. 影片有提到，挤鲜花形状的时候，先挤，让奶油霜粘在蛋糕上，再慢慢的边挤边提起来，如果提起来的速度太快，很容易会糊成一团。
3. 如果你挤出来的花形状不够立体，也有可能是奶油霜温度太高，可以放到冰箱冷藏半小时，再取出来，重新搅拌均匀，再裱花，这样比较容易有花瓣分明的效果。
4. 现在天气开始热了，做完记得要放冰箱再冷藏一小时，巩固花的形状哦。
好奇网路上的网红蛋糕都是怎么做的吗？欢迎在下面留言告诉我你对哪款网红蛋糕有兴趣，我来做给你看：）
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Song : 샛별 - https://youtu.be/g85nzFqgSac
